アーユルヴェーダでは【消化力を高めること】が心身を健康へと導く大切な力と言われています。
ダイエット中の方はもちろん、胃腸が弱まっていると感じておられる方にはぴったり！の、アーユルヴェーダの最強のデトックスフードとも言える基本のキッチャリーの作り方をお届けします。
＜こんな時におすすめ＞
✔︎ 胃腸が弱っている時
✔︎ 便秘が続いている時
✔︎ 肌荒れがひどい時
✔︎ 落ち込んだり、感情が乱れている時
✔︎ 飲みすぎた日の翌日など・・etc…
私は、週に1~2回キッチャリーにした1ヶ月は、体重が-3キロになりました🙏元々ダイエット目的ではなかったのですが、便秘体質だったので、デトックスされて心が軽く、前向きになりました♡！食べ物で気持ちまで変わるってほんとに不思議。でも、事実なんです・・👏✨
それでは、早速キッチャリーの作り方はこちらです。
【用意するもの】（キッチャリー／1人分）
・白米（１カップ）
・生姜（小さじ1/2）
・岩塩
・お水（米の2〜5倍くらい）
・ひきわりイエロームング豆（大さじ3くらい）
・ブラウンマスタードシード（小さじ1／4くらい）
・ブラックペッパー（お好み）
・クミンシード（小さじ1／4くらい）
・ターメリックパウダー（小さじ1／4くらい）
・ギー
※米について：身体を軽くしたい時は、バスマティライス・タイ米・ジャスミンライスなどに変えてもOK
【作り方】
(1)鍋に大さじ１くらいのギーをいれる
(2)岩塩をいれる
(3)ブラックペッパーをいれる
(4)ブラウンマスタードシードをいれる
※ぱちぱちしてくるので蓋でガードしてね！
(5)クミンシードをいれる
(6)ターメリックをいれる
(7)すり下ろし生姜をいれる
(8)ムング豆と白米をいれる
(9)全体を混ぜる
(10)お水をいれて、40分くらい煮る（圧力鍋であれば15分くらい）
(12)別のフライパンで、好きなお野菜をギーで炒める
(13)お皿に盛り付ける※お好みで、フラックスシード（アマ二の種）をふりかけても美味しい♡
もしスパイスの準備が難しい方は、太字で記載した【白米・生姜・水・塩】で作るシンプルなキッチャリーもおすすめです＾＾♩
ご自身のご体調・気分に合わせていれるスパイス、付け合わせのお野菜・水の分量・お米の種類を変えてみる。というのもの楽しみの一つ。
ぜひ、ご賞味ください♡
